计算机视觉帮助我们注重卫生

高度重视卫生和安全是一种新常态，对消费者和企业而言都是如此。但是确保员工按照标准操作流程 (SOP) 操作，同时保障公司资源正常运行，却不是个新问题。

遗憾的是，常规解决方案主要依赖人力资源来管理质量控制。例如，注重厨房卫生的餐厅或优先考虑快捷服务的零售商。一般来说，合规性监控的流程非常耗时，例如对闭路电视视频源进行事后审查等。

这种方法成本高昂、速度huan慢。更麻烦的是，这种方法非常始终有效。Wobot 的联合创始人兼首席执行官 Adit Chhabra 说：“人类的眼睛只能承受 22 分钟的刺激，然后就会失去注意力，所以想象一下，如果一个人需要审查几个小时的闭路电视录像，那么会错过多少内容。”“随机检查的效果可能更好，但是如果没有人实时检查会怎么样？”

自动化和实时反馈正在成为提高合规性的有效新方法。集成在企业现有摄像机系统上的人工智能技术和计算机视觉可能是实现这个目标的最快途径，且可节省大量人工监控成本。

借助人工智能和计算机视觉的清晰洞察

自动化的一个真实例子是 Indian Railway Catering and Tourism Corporation (IRCTC)，该公司管理数百辆列车上的餐饮运营，运营列车沿线售货业务，提供站内食品等。对于这种规模（数百个厨房）的运营，卫生和安全合规性监控一向十分困难。

由于运营规模较大，在寻求 Wobot 的帮助之前，IRCTC 主管无法充分了解厨房的情况。为了尽可能给客户提供最好的体验，他们希望不遗余力地确保人们遵守正确的清洁和着装流程。遵守 SOP 将提高食品质量，从而提供出色的客户体验，并提升 IRCTC 在社交媒体上的运营评价。

该公司安装了 Wobot 的卫生安全模块，可以远程监控各种流程是否符合规定，以迅速扭转旅行者面临的风险，并改善运营。通过可扩展的集中监控，管理者可充分了解员工遵守以及未遵守哪些程序，从而显著提高清洁度。

同样重要的是，通过自定义直播功能，顾客可以清楚地看到从备餐到上菜的全部流程，这是 IRCTC 解决方案的一个重要部分。Chhabra 解释说：“这种透明的持续性监控提升了消费者的信任。”显而易见，这满足了顾客的需求。在使用 Wobot 解决方案六个月后，IRCTC 在社交媒体上的客户好评率提升了 60％。

合规性监控自动化

Wobot 已经使用计算机视觉和人工智能技术为各大行业实现了合规性监控自动化。Chhabra 说：“例如，在制造装配中，员工很容易忘记他们需要遵守的所有程序。”“但是在持续监控的帮助下，他们可以获得足够的提示。”

由于卫生程序合规性变得前所未有地重要，因此自动化解决方案正在快速从“可有可无”转向“必不可少”。当准则与人性相悖时（例如与他人保持安全距离）尤为如此。Chhabra 补充道：“正因为此，许多企业采用了摄像机技术。持续反馈确实能帮助人们完成艰难的行为转变。”

卫生和安全模块的每台摄像机可监控 10 个人，可大规模地用于提高个人防护设备穿戴程序、多步清洁流程和 20 秒洗手等用例中的合规性。人工智能技术分析人体动作，并将其与关注的对象（拖把、另一个人、水龙头等）相关联，在检测到违规行为时发送警报。例如，人数超过阈值，员工或客户相距过近，或洗手时间不足 20 秒。

此外，如 Wobot 提供的 30 个标准 SOP 无法覆盖，还可以对人体动作和对象检测相关技术进行训练，以构建自定义用例。

基于英特尔^® 处理器的强大边缘计算功能对这种自定义来说至关重要。Chhabra 表示：“英特尔^® 技术让我们能够在每台设备上运行多个模型，并将其性能提升到其他方法无法做到的水平。”购买卫生和安全模块的客户将获得一个采用英特尔^® 技术的盒子，借助英特尔^® Movidius^™ 和英特尔^® OpenVINO^™ 工具套件，Wobot 模型可获得非凡性能。

将来，这些工具还将适用于全球各地的小型企业，甚至是街头小贩。而这种转变（在某些情况下，是从不存在的卫生标准到完全透明化的转变）是巨大的。Chhabra 补充道：“疫情让我们意识到卫生的重要性，希望从今往后，我们胃部不适的情况会大大减少。”